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광주 북구 순돌이네 생막창에서 곱창과 막창 찾을 때

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순돌이네 생막창은 돼지막창과 삼겹살, 꼼장어, 뽈살 등 다양한 구이 메뉴를 판매하는 광주 북구 문흥동의 식당입니다. 순돌이네라는 이름으로도 소개되는 곳으로, 막창을 테이블에서 직접 구워 먹는 방식이 특징입니다. 부추무침과 숙주나물, 감자 등 여러 반찬이 함께 나오며, 구이 외에도 비빔밥과 냉면, 라면 등 식사 메뉴를 선택할 수 있습니다.         1. 테이블에서 직접 구워 먹는 돼지 생막창   순돌이네 생막창의 대표 메뉴는 돼지막창구이입니다. 막창을 미리 완전히 익혀 제공하는 방식이 아니라 테이블의 불판에서 직접 구워 먹습니다. 막창은 다른 돼지고기 부위보다 익히는 데 시간이 걸리는 편이어서 삼겹살과 함께 주문했다면 막창부터 불판에 올리는 방법이 좋습니다.   막창이 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라 조금 더 구워 먹을 수 있습니다. 노릇하게 익은 막창은 겉면의 고소함과 안쪽의 탄력 있는 식감이 어우러집니다. 충분히 익혀 표면을 살짝 바삭하게 만들면 쫄깃한 부분과 구운 부분의 식감 차이도 느낄 수 있습니다.   돼지막창은 함께 나오는 막창소스에 찍어 먹거나 부추무침, 숙주나물을 곁들일 수 있습니다. 막창 자체의 고소한 맛을 즐긴 뒤 반찬을 더해 먹으면 같은 구이도 다른 풍미로 즐길 수 있습니다.   (문흥동) 꼼장어? 꼼장어! “순돌이네” (6월 28일 기록 2) 야구 관람 망한 건 망한 거고 모처럼의 친구 휴가인데 다같이 술이나 마시자는 의견이 ... blog.naver.com   2. 삼겹살과 뽈살, 차돌박이까지 다양한 고기구이 순돌이네 생막창은 돼지막창뿐 아니라 삼겹살과 뽈살, 차돌박이 등 고기구이도 판매합니다. 막창의 쫄깃한 식감과 일반 고기의 부드러운 식감을 함께 즐길 수 있어 여러 사람이 취향에 맞춰 주문하기 좋습니다.   삼겹살은 살코기...

주교동 강민주골프아카데미의 코스에서 내 골프가 한 단계 성장했다

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고양 덕양구 쪽으로 이동하던 날은 날씨가 꽤 선선해서 실내보다는 바깥 공기를 느끼면서 스윙하고 싶다는 생각이 먼저 들었습니다. 주교동 방향으로 들어서면서 건물 사이가 점점 여유롭게 벌어지는 느낌이 있었고, 강민주골프아카데미에 도착했을 때는 실외 특유의 열린 공간감이 가장 먼저 시야를 채웠습니다. 실내 연습장과는 다르게 타석 앞이 확 트여 있어서 첫 발을 디디는 순간부터 호흡이 길어지는 느낌이 있었고, 괜히 오늘은 스윙이 더 자연스럽게 나올 것 같다는 기대감도 함께 올라왔습니다. 안내를 받고 타석으로 이동하는 과정도 단순하게 이어져서 처음 방문임에도 흐름이 끊기지 않았습니다. 바람이 살짝 스치듯 지나가는 환경이라 몸이 자연스럽게 풀리는 느낌이 있었습니다.         1. 도심 끝에서 이어지던 진입길   덕양구 주교동 쪽은 도로가 복잡하게 얽혀 있다기보다는 생활권과 자연 공간이 섞여 있는 구조라 이동하면서 점점 분위기가 바뀌는 게 느껴졌습니다. 내비게이션만 따라가면 큰 어려움 없이 도착할 수 있었고, 마지막 구간에서는 연습장 구조가 시야에 들어오면서 위치가 확실하게 잡혔습니다. 주차 공간은 비교적 여유 있게 구성되어 있어 차량을 세우는 데 부담이 적었습니다. 차에서 내려 타석 쪽으로 이동하는 동안 실내와 달리 공기가 확실히 다르다는 게 바로 느껴졌습니다. 처음에는 외곽이라 한적할까 생각했는데 실제로는 필요한 시설들이 깔끔하게 정리된 느낌이었습니다. 주변 소음이 적어 연습장 입구에 서는 순간부터 이미 집중이 자연스럽게 시작되는 구조였습니다.   특별한 골프 경험을 원한다면? 강민주골프아카데미에서 시작해도 될까요? 늘 머릿속으로만 그리던 골프를 드디어 시작하기로 마음먹었어요. 특별한 날을 기념하며 제 자신에게 주는 ... blog.naver.com   2. 바람이 섞이던 타석 앞 실외 타석은 시야가 넓게 열려 있어서...

영삼이네 우정소갈비 강남역점에서 간장 양념의 깊이를 발견한다

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화요일 저녁, 강남 쪽에서 교육을 마친 친구와 저녁을 먹기로 해서 서울 서초구 서초대로77길 31에 있는 영삼이네 우정소갈비 강남역점으로 향했습니다. 둘 다 강남역 주변에는 익숙했지만 약속 장소를 정할 때는 출구 번호보다 정확한 도로명을 공유했습니다. 퇴근 시간대와 겹쳐 거리의 움직임이 빨랐고 저도 처음에는 사람 흐름을 따라 걷다가 서초대로77길로 방향을 바꿀 지점에서 속도를 낮췄습니다. 친구에게서 먼저 도착했다는 연락이 왔는데 주변 매장을 설명해달라고 하지 않고 주소를 다시 확인하며 이동했습니다. 괜히 복잡한 거리에서 서로 마중 나오지 않은 것이 나았습니다. 이날은 만나기 전까지 각자 하루 이야기를 잔뜩 할 것 같았지만 식사가 시작되자 예상과 달리 첫 몇 분은 조용했습니다. 허기가 있었던 데다 갈비를 먹는 데 먼저 집중했기 때문입니다. 어느 정도 배가 차고 나서야 교육 이야기와 최근 계획이 이어졌습니다. 강남에서 만난 날은 식사 뒤에도 무엇인가 해야 할 것 같은 기분이 들곤 하는데 이날은 후속 약속을 만들지 않았습니다. 저녁을 마친 뒤 거리로 나와 그때 카페에 갈지, 조금 걷다가 귀가할지를 고르기로 하니 식사 자체를 서두를 이유도 줄었습니다.         1. 사람 흐름에서 한 번 빠져나왔습니다   영삼이네 우정소갈비 강남역점을 찾아가는 동안에는 서초대로77길 31을 기준으로 움직였습니다. 강남역 주변에서는 앞사람을 따라 걷다 보면 목적지 방향보다 보행 흐름에 끌려가기 쉬워 저는 골목으로 들어갈 지점이 가까워졌을 때 잠깐 옆으로 비켜 위치를 확인했습니다. 큰길에서 빠져나온 뒤에는 주변을 넓게 보는 대신 주소가 이어지는 방향을 살폈습니다. 순간 익숙한 길이라고 감으로 움직일까 했지만 괜히 돌아가지 말자는 마음에 교차 지점에서 다시 확인했습니다. 일행이 서로 다른 곳에서 출발한다면 매장 이름과 서울 서초구 서초대로77길 31을 함께 보내두는 방법이 실용적입니다. 강남역처럼 출구가 여러 개인 지역에서는 어느 출구에서 만...

호평동 메이저스크린골프, 더 나아지고 싶다는 마음이 자라는 곳

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토요일 오후에 메이저스크린골프를 방문했습니다. 남양주 호평동에서 점심을 먹고 난 뒤 바로 집으로 가기에는 몸이 조금 무거워서, 실내에서 가볍게 라운드 감각을 살려보기로 했습니다. 바깥은 햇빛이 있었지만 바람이 제법 차가워 오래 걷기에는 애매했습니다. 스크린골프장 안으로 들어서니 외부 소음이 줄고 타구음이 먼저 들렸습니다. 괜히 오늘은 점수보다 첫 스윙부터 천천히 가자고 마음먹었습니다. 장갑을 끼고 어깨를 돌리자 식사 후 나른했던 몸이 조금씩 깨어났습니다. 처음에는 친구와 가볍게 웃으며 즐길 생각이었지만, 몇 번 스윙을 하다 보니 최근 흔들리던 드라이버 방향이 신경 쓰였습니다. 짧은 시간이었지만 게임을 즐기면서 제 습관까지 확인할 수 있었던 방문이었습니다.         1. 호평동 길에서 천천히 봤습니다   메이저스크린골프로 이동할 때는 호평동 주변 도로와 상가 흐름을 함께 확인했습니다. 처음 찾는 스크린골프장은 목적지 가까이에서 입구를 놓치기 쉬워 내비 안내가 끝나기 전부터 속도를 줄이는 편이 좋습니다. 저는 주차 후 바로 움직일 수 있도록 장갑과 물을 미리 꺼내 두었습니다. 괜히 차 문을 닫기 전에 예약 시간을 다시 봤습니다. 골프백을 챙긴다면 엘리베이터나 입구 방향도 먼저 확인하면 덜 분주합니다. 주말 오후에는 주변 이동량이 달라질 수 있어 조금 일찍 도착하는 것이 안정적입니다. 시작 전부터 마음이 급하지 않으니 첫 샷에서도 불필요한 힘이 덜 들어갔습니다. 이런 작은 여유가 라운드 흐름을 부드럽게 만들어 줬습니다.   남양주 호평 평내동 메이져 스크린 골프연습장 KPGA 투어프로 장정우 골프 레슨받다. 라운딩 간지가 언제인지 겨울이라 움츠려지고 주위 함께 다녔던 분들은 동남아로 가신다고 하네요. 추워서 ... blog.naver.com   2. 문 닫히니 몸이 풀렸습니다 룸 안으로 들어가니 화면과 타석에 시...

청담물갈비 동해천곡점의 갈비는 깔끔한 맛과 부드러운 식감이 일품이다.

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바람에 습기가 조금 섞여 있던 초가을 평일 저녁, 동해에서 업무를 마친 뒤 오랜만에 만난 선배와 청담물갈비 동해천곡점을 찾았습니다. 목적지는 강원특별자치도 동해시 한섬로 61-21입니다. 점심 이후 회의가 길어져 둘 다 저녁에는 따뜻하면서도 든든한 메뉴를 먹고 싶었습니다. 이날은 식사 후 무엇을 더 하기보다 오랜만에 얼굴을 본 만큼 앉아서 이야기를 충분히 나누는 것이 목적이었습니다. 자리를 잡고 노트가 든 가방을 옆으로 치우자 그제야 업무가 끝났다는 실감이 났습니다. 물갈비를 먹기 시작하면서 처음에는 음식에 시선이 갔지만 어느 정도 배가 채워지자 근황 이야기가 자연스럽게 이어졌습니다. 선배가 예전에 함께 일할 때 있었던 일을 꺼냈는데 저는 전혀 기억하지 못해 한참 설명을 들었습니다. 속으로 정말 그런 일이 있었나 싶어 웃었습니다. 따뜻한 음식을 앞에 두고 대화 사이마다 천천히 먹으니 처음의 급한 허기도 금세 차분해졌습니다. 저녁 약속 하나만 잡아둔 날이라 시간에 쫓기지 않고 자리를 마무리할 수 있었습니다.         1. 한섬로에서 골목 흐름을 읽었습니다   청담물갈비 동해천곡점으로 이동할 때는 동해시 한섬로 61-21이라는 주소를 먼저 확인했습니다. 한섬로 쪽으로 방향을 잡은 뒤 목적지가 가까워지면서는 안내 화면에 표시되는 거리보다 주변 건물과 진입 방향을 함께 살폈습니다. 퇴근 시간이 지난 뒤라 빨리 식사를 시작하고 싶은 마음은 있었지만 마지막 구간에서는 서두르지 않았습니다. 선배가 주소를 확인하는 동안 저는 앞쪽 상황에 집중했고 서로 역할을 나누니 훨씬 단순했습니다. 거의 도착했다는 안내가 나와도 주변을 한 번 더 보자고 마음먹었습니다. 차량으로 방문한다면 목적지 부근에서 갑자기 방향을 바꾸기보다 보행자와 다른 차량을 우선 살피는 것이 좋습니다. 도보로 이동할 때도 한섬로 61-21이라는 숫자를 기억해 두면 마지막 위치를 찾는 데 도움이 됩니다. 저희는 약속 시간을 촘촘하게 정하지 않아 잠깐 방향을 확인하는 ...

고태봉갈비탕 직영점에서 경험한 진한 국물 속 갈비의 깊이가 남는다.

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바람이 제법 불던 주중 오전, 제천에서 혼자 처리할 일이 있어 일찍 움직였다가 점심시간을 조금 앞두고 고태봉갈비탕 직영점을 찾았습니다. 충북 제천시 고명로 6-6 1층을 목적지로 잡았고, 이날은 고기를 직접 구우며 오래 머무르기보다 따뜻한 국물과 갈비로 속을 채우고 다음 일정으로 넘어가고 싶었습니다. 아침을 간단히 먹었던 터라 자리에 앉을 때는 허기가 꽤 컸습니다. 그래도 뜨거운 국물부터 급하게 넘기지 않고 숟가락으로 조금 떠 온도를 살폈습니다. 첫 모금을 먹고 나니 '이제야 속이 풀립니다'라는 혼잣말이 나왔습니다. 예상과 달리 국물이 들어가자 급했던 마음부터 먼저 가라앉았습니다. 갈비를 먹다가 밥을 더하고 다시 국물로 돌아오는 순서를 반복하니 한 그릇을 먹는 동안에도 흐름이 단조롭지 않았습니다. 혼자 식사하는 날에는 누군가의 속도를 신경 쓰지 않고 제 호흡대로 먹을 수 있다는 점도 잘 맞았습니다. 오후 일정을 앞두고 든든한 한 끼가 필요했던 날 기억에 남은 식사였습니다.         1. 고명로 끝에서 주소를 맞췄습니다   처음 가는 곳이라 출발 전에 고명로 6-6이라는 주소와 1층이라는 정보를 함께 기억했습니다. 제천 시내에서 이동할 때는 안내에 맞춰 움직이다가 목적지가 가까워진 뒤 주변 건물과 진입 방향을 차례로 확인했습니다. 숫자가 짧아 기억하기 어렵지 않았고 마지막 구간에서는 오히려 상호보다 6-6을 찾는 데 집중했습니다. '여기서부터는 천천히 보면 되겠습니다' 싶어 속도를 낮췄습니다. 예상보다 목적지 직전의 몇십 미터에서 주변을 제대로 보는 것이 중요했습니다. 차량을 이용한다면 도착 안내만 믿고 바로 방향을 바꾸기보다 통행 흐름과 주차 가능한 위치를 현장에서 확인하는 것이 좋습니다. 혼자 운전할 때는 동승자에게 주소를 봐달라고 할 수도 없으니 약속 시간에 딱 맞추기보다 몇 분의 여유를 두는 편이 안전합니다. 식사를 마치고 다른 일정이 있다면 출발 전에 다음 목적지를 입력해두는 것도 도움이 됩니다. 서둘러 ...

우리집숯불갈비의 촉촉한 숯불 맛에 젓가락을 놓을 수 없었다

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늦여름 저녁 공기가 아직 따뜻했던 날, 익산에서 가족과 저녁을 먹기로 하고 우리집숯불갈비를 찾았습니다. 전북특별자치도 익산시 고봉로 170 1층이라는 주소를 미리 확인해두고 움직였는데, 이날은 유난히 고기를 빨리 먹기보다 천천히 구워가며 오래 앉아 있고 싶었습니다. 자리에 앉자마자 불판보다 먼저 눈에 들어온 것은 테이블 위에 놓인 반찬과 개인 접시의 간격이었습니다. 저는 자주 먹을 것만 가까이 두고 나머지는 살짝 밀어두었습니다. 괜히 "오늘은 시작부터 자리 정리네" 하고 혼자 웃었습니다. 숯불 열기가 올라오자 고기 냄새가 조금씩 퍼졌고, 그 순간부터 일행의 시선도 자연스럽게 가운데로 모였습니다. 처음에는 배가 고파 빠르게 먹을 줄 알았는데 예상과 달리 한 점 익는 동안 이야기가 이어져 젓가락이 자주 멈췄습니다. 그 덕분에 여러 점을 한꺼번에 올릴 필요도 없었고, 따뜻할 때 바로 먹는 흐름이 자연스럽게 잡혔습니다. 이날 저녁은 양보다 속도를 늦추는 쪽이 더 잘 맞았습니다.         1. 고봉로에서 건물 번호를 다시 봤습니다   우리집숯불갈비를 찾아갈 때는 익산시 고봉로 170이라는 주소를 기준으로 움직였습니다. 목적지에 가까워진 뒤에는 화면보다 주변 건물 번호를 더 자주 보게 됐습니다. 큰길을 따라 이동할 때는 방향이 단순했지만 도착 직전에는 입구 위치를 확인하느라 시선을 한 번 더 돌렸습니다. "여기쯤 맞겠지" 싶어 속도를 줄이니 지나치지 않고 위치를 확인할 수 있었습니다. 일행은 저보다 조금 늦게 출발했는데 상호명과 고봉로 170을 함께 보내두니 따로 길을 설명할 일이 없었습니다. 예상과 달리 처음 가는 곳에서는 주변 건물 이름보다 숫자 주소가 더 빠르게 기준이 됐습니다. 차량으로 접근한다면 목적지 표시가 가까워졌을 때 주변 흐름부터 살피는 편이 마음이 놓입니다. 저는 약속보다 몇 분 일찍 도착해 입구 쪽을 한 번 확인했습니다. 괜히 너무 일찍 왔나 싶었지만 가족이 도착한 뒤 바로 안으로 들어갈 수 있어 오히려...